定期的に残留検査を行うことにより万全を期しています。安全性を第一に考え、生産者を厳選して契約しています。また、生産者との対話も大切と考え足繁く山地に赴き信頼関係を築き、その維持に努めていますが、定期的に検査を行うことでより安全性を高めています。